Archiv verlassen und diese Seite im Standarddesign anzeigen : Kochen,grillen,dünsten,braten!
am Canmpingplatz ist eine tolle Sache!
minimal Ausrüstung und gutes Essen, vom feinsten.
Also was ich sehr gerne mach im Urlaub sind Nudeln a la Papa!
500g Nudeln(Sorte egal)
Zwiebel, Knoblauch, Tomaten frisch, Schältomaten oder fertiges Tomatensugo, Oliven, Kartoffelwürfeln,Thunfisch und Sardinen,Zuchini und vieeeel Parmesano Reggiano<img src=icon_smile_tongue.gif border=0 align=middle><img src=icon_smile_tongue.gif border=0 align=middle><img src=icon_smile_tongue.gif border=0 align=middle>
Alle Zutaten in einer Pfanne andünsten und die Nudln untermischen.
Würzen je nach Stimmung, wenn Salz dann Meersalz, Olivenöl is eh kloa, jedes Kräuterl was man halt im Süden bekommt tu ich noch rein, bevorzugt Rosmarin von irgend ana Staudn de aum Weg liegt<img src=icon_smile_blush.gif border=0 align=middle>
Also ihr Camping Köche und innen los gehts mit der Rezept Sammlung.
Brauch einiges für 3 Wochen <img src=icon_smile_tongue.gif border=0 align=middle><img src=icon_smile_tongue.gif border=0 align=middle><img src=icon_smile_tongue.gif border=0 align=middle>
es grüßen
die 4 Kraxis
Bernhard 38,Christa 38,Stefan fast15,Luki bald12 aus Oberndorf/Melk die unhamlich gern campen und sich schon sehr auf Italien freun.
Patrizia
21.07.2006, 14:49
hi,
wir essen gerne rindercarpaccio.
ruccolasalat, tomatenscheiben, rindercarpaccio auf einen flachen teller legen, olivenöl und essig drüber, danach feine parmesanstücke drüberraspeln und wieder mit öl und essig verfeinern. kräuter drüber und fertig. dazu weissbrot, lecker und sehr erfrischend!!!
wenn kein ruccola zur stelle ist, geht´s auch mit grünem oder eisbergsalat!
das ganze geht schnell und ist sehr erfrischend und noch dazu lecker!!!
guten appetit
lg
Patricia38, Markus34, Rebecca14, Pascal12 und Spaniel Nina6, aus Ebreichsdorf/Bez.Baden in NÖ
mauricebo
21.07.2006, 17:59
also wir essen gerne im sommer einen kalten nudelsalat.
gekochte teigwaren,verschiedenes gemüse,entweder kantwurst oder was der eiskasten gerade hergibt (bei uns gerne putenextra),zwiebel,kräuter,etwas senf,etwas majo und joghurt,spritzer essig salz und pfeffer.
sabber sabber <img src=icon_smile_wink.gif border=0 align=middle>
mauricebo
also uns schmeck in der heißen Jahreszeit immer wieder:
Essigwurst: Extrawurst, oder Knacker fein geschnitten, viel Zwiebel fein geschnitten, viel steir. Kernöl, vielleicht ein wenig würzen, salzen und dazu Schwarzbrot, meint adolfo
Vom fahrenden Fischhändler Scampi holen, Tomatensauce mit Weisswein einkochen, viel Knoblauch, Tomatenmark rein salzen, pfeffern dann Scampi durchziehen lassen an Haufen Basilikum drüber und nebenbei Nudeln kochen. Natürlich vino blanco, Mahlzeit und Prost!
Lg, Renne´
aus Purgstall/Erlauf
unterwegs mit VW T2b Westfalia 1975
geändert von - Renne on 2006 Jul 21 19:37:22
berghamer
21.07.2006, 21:42
Hallo Kraxi
Wie wär`s mit vegatarisch - Gemüsespieß.
Kleine Tomaten, Zucchinischeiben, kleine Zwiebel, Paprikastreifen, Feta-Käse auf Spieß, mit Olivenöl und Oregano gewürzt, am besten in Alofolie gegrillt.
Gruß Berghamer
mauricebo
21.07.2006, 21:45
quote:
Hallo Kraxi
Wie wär`s mit vegatarisch - Gemüsespieß.
Kleine Tomaten, Zucchinischeiben, kleine Zwiebel, Paprikastreifen, Feta-Käse auf Spieß, mit Olivenöl und Oregano gewürzt, am besten in Alofolie gegrillt.
Gruß Berghamer
schmatz sabber das hört sich aber lecker an
mauricebo
gelöscht - (f.)
22.07.2006, 00:09
Hallo ihr Leckermäuler!
Tagsüber wenns sehr heiß ist am liebsten viele frische
http://img54.imageshack.us/img54/33/frchtepi0.gif
der Wurstsalat von pandolfo ist natürlich auch ein heißer cooler Tip.
Dazu ein kühles http://img291.imageshack.us/img291/4677/00001036ha8.gif .
"Na Mahlzeit" wünscht :
Ferdl
man nehme, wenn man am peleponnes urlaub macht:
4 euro, fährt nach amaliada zum spar und holt ein fertiges, ganzes grillhuhn. da kommt kein hähnchengrill bei uns mit, mann, die sind was von lecker...
und wir habens noch nie zu zweit geschafft, diesen vogel auf einmal wegzuputzen <img src=icon_smile_big.gif border=0 align=middle><img src=icon_smile_big.gif border=0 align=middle><img src=icon_smile_big.gif border=0 align=middle>
http://img95.imageshack.us/img95/1152/lmchafen2ah.jpg
lg richard
Die Zillis
23.07.2006, 23:17
Hallo!
Also, wir halten es auch sehr gerne klassisch an heißen Tagen:
Viele Paradeiser, eine Gurke, Feta-Käse, wenn vorhanden Paprika (rot, orange, gelb, grün - ganz egal) viiiieeellll Zwiebel (ev. wenn möglich auch Jungzwiebel), schwarze oder grüne Oliven, Oregano, Weißweinessig, Olivenöl. Dazu ein paar frische, aufgebackene Weckerln oder Weißbrot...http://www.my-smileys.de/smileys2/messer_gabel.gif Mjamm, mjamm. Mal schauen, was im Eiskasten noch so ist...
Liebe Grüßé
Gabi und Hans
Die Zilli-Rasselbande
Die Zillis
23.07.2006, 23:24
was mir gerade noch einfällt, wenn's mal schnell gehen soll:
Zwiebel anrösten, eine gute Menge gewürfelten Speck dazu und kurz auslaufen lassen, etwas gehacken Knoblauch (wegen des Röstgeschmacks) kurz mitbruzzeln lassen, dann mit geschälten und ebenfalls gewürfelten Paradeisern inkl. dazugehörigen Saft (der normaler weise pausenlos irgendwo runterläuft) in das Reinderl. Vielleicht etwas Paradeismark, Salz, Pfeffer, noch a bisserl a Knofl - kurz köcheln lassen. Das ganze dann über Nuderln/Teigwaren drüber - fertig.
Liebe Grüße
Gabi und Hans
Die Zilli-Rasselbande
seewirtspiess
24.07.2006, 17:29
VOM SEEWIRT MALTSCHACHER SEE ein Beitrag für s Camperkochbuch
...speziell für "Mondmann" und alle Fischliebhaber
...campingideal weil geringer Geschirrbedarf,
frisch Gefangenes aus dem See damit einer würdevollen Behandlung
zugeführt wird
und alles rasch zubereitet ist.
... nicht irgendein Rezept sondern die Zubereitungs-Preisgabe jenes
Gerichtes, welches wir heuer auftischen beim großen
KÄRNTNER GULASCHFEST vom 8. bis 10.9. bei uns in Feldkirchen!
DAS MALTSCHACHER SEE FISCHGULASCH:
(Für ca. 5 Personen)
15 dag Zwiebel und
3 Knoblauchzehen in etwas
Olivenöl hellbraun anrösten. Dazu
1 EL Paprikapulver,
Salz und
Pfeffer, weisß beigeben. Mit
1/2l Weißwein ablöschen und mit
1/2l Fischfond oder
klarer Gemüsesuppe aufgießen. Frisches
Basilikum, Oregano und
2 EL Tomatenmark beifügen. 1/2 Stunde leicht kochen lassen und
abschmecken. Die im Fond poschierten
70 dag Fischfilets (Hecht, Zander, Wels oder Karpfen) und die
gekochten, längsgeviertelten
4 Kartoffeln in Suppentellern anrichten mit frischem
Dill und einem
1/2 Becher Sauerrahm!
Mit Knoblauchweißbrot servieren! Oder zum Gulaschfest kommen (Gulaschfest-Bonus siehe Spezialangebote!), alle Spezialitäten bei Musik und Unterhaltung verkosten sowie schöne Erntedankerinnerungen samt Rezeptheft mit nach hause nehmen!
Viel Vergnügen und Erfolg wünschen euch
Claudia & Seppi Spieß
SEEWIRT MALTSCHACHER SEE
Claudia und Seppi
Na super wird ja eh schon!
Aber anscheinend ernähren sich der Großteil im Forum flüssig weil bei so einem wichtigen Thema sollt ja der Eintragungsmodus vor lauter Stress ausflippen.
Damit es nicht heißt vom Kraxi kommen keine Vorschläge, hier ist wieder so ein kleiner Tipp.
für alle Fischliebhaber, wenn man die Fische so ala müllerin macht, hab ich in Cervia vor 2 Jahren gesehn, und zwar ins Mehl Basilikum und Rosmarin sowie viel Parmesan mischen und dann eben scharf anbraten.
Ich sag nur des kann was <img src=icon_smile_tongue.gif border=0 align=middle><img src=icon_smile_tongue.gif border=0 align=middle><img src=icon_smile_tongue.gif border=0 align=middle>
Was natürlich im Scootel Griller immer gut geling sind jegliche Art von Risotti<img src=icon_smile_tongue.gif border=0 align=middle><img src=icon_smile_tongue.gif border=0 align=middle>
es grüßen
die 4 Kraxis
Bernhard 38,Christa 38,Stefan fast15,Luki bald12 aus Oberndorf/Melk die unhamlich gern campen und sich schon sehr auf Italien freun.
Hallo !
Jetzt kommt was auf den Tisch,jede Menge Fisch.
http://members.aon.at/bkraxi/031_32A.jpg
Alles frisch vom Fischerboot im Hafen von Cervia geholt, diese Fische +4 Stk Garnelen in etwa 1,5kg um €15,00.
Seezungen und ein Nasalo(?????)
Waren der absolute Traum, hab mir ein paar Tage später noch einmal welche geholt.
es grüßen
die 4 Kraxis
http://members.aon.at/bkraxi/020_21A.jpg
Bernhard 38,Christa 39,Stefan bald 15,Luki 12 aus Oberndorf/Melk die Italien lieben und gerade on Tour waren
also wenn ma des alles durchprobiert hat braucht ma no an tipp für a gute diät
Mahlzeit
Michi
Hallo Freunde der Campingkochkunst!
Sehr gut gelingen uns auch immer die Forellen, wenn wir sie gut gewürzt und den Bauch mit Kräutern gefüllt, in Alufolie einpacken und auf den Scottel-Grill legen. Garzeit ca. 15 Minuten, je nach der Größe der Fische.
Dazu ein Tipp: ein wenig Öl in die Grillschale geben, dann geht die Hitze viel besser auf die Alufolie über (wirkt wie Wärmeleitpaste).
LG aus Linz
Helmut und Judith
unterwegs mit Volvo V70 und Hobby De Luxe Easy 440 SF
http://web.utanet.at/kettner5/camping/Gespann02.jpg